Des propriétés choisies sur des terroirs privilégiés du Médoc.
Des propriétés familiales gérées avec passion, avec une volonté de rigueur et une exigence de qualité, produisant de grands vins, expression de ces terroirs.
Nous aimons construire des vins gourmands et la variété de notre terroir nous offre cette opportunité.
2010 : le millésime éclatant
Nous sommes très heureux de vous présenter ce millésime 2010
en primeur. Un printemps marqué par de jolis mois d’avril et mai
sans pluie, un mois de juin froid et pluvieux ont donné une demi-floraison
un peu précoce (10 juin). L’été commencé le 21 juin ici a connu un temps
très beau marqué par une sècheresse importante précipitations limitées
à 9 mm en Juillet et 15 mm en Aout, avec des températures un peu plus basses que la normale. La demi-véraison le 15 août et la véraison le 20
en primeur. Un printemps marqué par de jolis mois d’avril et mai
sans pluie, un mois de juin froid et pluvieux ont donné une demi-floraison
un peu précoce (10 juin). L’été commencé le 21 juin ici a connu un temps
très beau marqué par une sècheresse importante précipitations limitées
à 9 mm en Juillet et 15 mm en Aout, avec des températures un peu plus basses que la normale. La demi-véraison le 15 août et la véraison le 20
août étaient très régulières. Dernier traitement le 3 août ( au total, nous aurons effectué 6 traitements) Septembre a été beau, chaud et sec, heureusement 30mm sont tombés le 8 Septembre pour favoriser
la maturité et 11mm le 24 Septembre. Avec ce temps sec les baies
étaient 20 à 25 % plus petites que la normale avec des richesses
en sucres annonçant jusqu’à 14° d’alcool probable !
Cette concentration importante en goûts et en saveurs a nécessité d’attendre un peu plus pour obtenir une belle maturité avec des tannins fondus. Les Blancs sont vifs comme 2008 avec une belle concentration
la maturité et 11mm le 24 Septembre. Avec ce temps sec les baies
étaient 20 à 25 % plus petites que la normale avec des richesses
en sucres annonçant jusqu’à 14° d’alcool probable !
Cette concentration importante en goûts et en saveurs a nécessité d’attendre un peu plus pour obtenir une belle maturité avec des tannins fondus. Les Blancs sont vifs comme 2008 avec une belle concentration
et la récolte sous le soleil a donné des vins éblouissants.
La Muscadelle a été cueillie le 7 septembre (1ere trie) et le 20 Septembre.
Le Sémillon le 13 et le 20 Septembre.
Le Sauvignon le 14 et le 21 Septembre.
En ce qui concerne les vins rouges :
Les Merlots ont été vendangés entre le 4 et le 12 octobre.
Les Petits Verdots le 19 et 12 Octobre.
Les Cabernets Sauvignons commencés le 18 Octobre sont terminés le 21.
Les fermentations se sont déroulées sans problème malgré la richesse
en sucres et les premières cuves ont rapidement dévoilé des arômes
de fruit éclatants, une structure très harmonieuse avec des tannins
très ronds et suaves sans aucune aspérité qui leur ont permis de macérer
entre 22 et 30 jours . L’élevage en barriques, commencé dès janvier,
se poursuit . A nous de terminer ce beau produit que la nature
nous a donné…. Il sera magnifique
en sucres et les premières cuves ont rapidement dévoilé des arômes
de fruit éclatants, une structure très harmonieuse avec des tannins
très ronds et suaves sans aucune aspérité qui leur ont permis de macérer
entre 22 et 30 jours . L’élevage en barriques, commencé dès janvier,
se poursuit . A nous de terminer ce beau produit que la nature
nous a donné…. Il sera magnifique
