Vendredi 03 Juillet 2009.
Chateau-Fonréaud
33480 LISTRAC MEDOC
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AOC Moulis en Médoc

Ancienne métaierie du Château Fonréaud, le Château Chemin Royal doit son nom à la légende selon laquelle un roi d'Angleterre aurait emprunté le chemin longeant la propriété. Replanté en 1965 par Léo CHANFREAU, le vignoble atteint aujourd'hui une belle maturité

Situation géographique
Le vignoble s'étend sur le côteau de Bouqueyran et le versant sud du Puy de Menjon
Terroir
Au sud le sol est composé de graves pyrénéennes tandis que le nord du côteau est constitué d'argilo-calcaire
Culture de la Vigne
Elle est guidée par le souci constant du respect de l’équilibre entre la plante et son environnement, afin d’obtenir un feuillage bien aéré et une charge régulière de raisins qui mûrissent doucement au soleil. Selon leur nature, les parcelles sont enherbées ou labourées.
Vinification
Après une sélection rigoureuse à la vigne, le raisin est vinifié selon les méthodes traditionnelles avec une parfaite maîtrise des températures. La cuvaison dure environ 20 jours. Après fermentation malolactiquedictionnaire, le vin est mis en barriques pour une durée de 12 mois, soutiré tous les 3 mois, collé au blanc d'oeufdictionnaire puis mis en bouteille au château.
Elevage des Vins
Il se poursuit pendant environ 12 mois en barriques de chêne merrain, renouvelées par tiers chaque année sous le contrôle du Maître de chais-oenologue.
Nous procédons ensuite à l’assemblage définitif avant la mise en bouteilles effectuée au château